TORTINO PATATE E PORRI

Un tortino cremoso e gustoso che saprà essere apprezzato dai vostri commensali.

600gr di porri

800gr di patate lesse

parmigiano veg

panna vegetale

dado vegetale

olio evo

Tagliare i porri a rondelle sottili e metterli all'interno di una pentola. Aggiungere olio, un bicchiere di acqua circa e del dado vegetale. Accendere il fuoco elasciar cuocere finchè i porri saranno molto morbidi. Unire qualche cucchiaio di parmigiano veg e della panna vegetale fino a rendere il composto bello cremoso. Tagliare a fette le patate.

In una pirofila alternare uno strato di crema di porri a uno di patate. Infornare a 190° finchè sarà ben gratinato. Servire caldo condito con poco olio crudo.

Procedimento con bimby:

 

Tagliate i porri a rondelle sottili e metteteli all'interno del boccale. Aggiungete olio, un bicchiere di acqua circa e del dado vegetale. Accendete e cuocete per 20 minuti temperatura varoma antiorario velocità cucchiaio. Unite qualche cucchiaio di parmigiano veg e della panna vegetale fino a rendere il composto bello cremoso. Tagliate a fette le patate.

In una pirofila alternate uno strato di crema di porri a uno di patate. Infornate a 190° finchè sarà ben gratinato. Servite caldo condito con poco olio crudo.