Un piatto pigro ( ma bono!) come piace a me!
Ingredienti:
4 carote
200 gr tofu
shoyu
malto d'orzo
1 C di aceto di mele
olio evo
Procedimento:
Pelate le carote e tagliatele a bastoncini. Mettetele in una pentola dal fondo largo, coprite di acqua e fate andare per 15 minuti. Aggiungete il tofu tagliato a dadini e l'aceto. Fatelo evaporare a fiamma alta. Unite abbondante shoyu, un bel cucchiaione di malto d'orzo e qualche cucchiaio di acqua. Fate asciugare per bene e servite.
Buono sia caldo che freddo.
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