CIAMBELLA YOGURT E FAGIOLI ROSSI

Far mangiare legumi alla mia bimba è sempre più complesso. Ecco un piccolo trucchetto per creare un buon dolce morbido, profumato e...proteico ;)

Ingredienti:

200 gr fagioli rossi cotti

350 gr yogurt di soia ai frutti di bosco

100 gr fecola

300 gr farina

160 gr zucchero integrale di canna

70 gr olio mais

1 b lievito

1/2 c bicarbonato

Procedimento:

Frullate fino a ridurre in crema fagioli e yogurt. Unite i restanti ingredienti e frullate nuovamente. Infornate a 180° per 30 minuti.

Semplicissima :)

Procedimento con il bimby: 

Frullate fino a ridurre in crema fagioli e yogurt, velocità 10 per 1 minuto. Unite i restanti ingredienti e frullate nuovamente a velocità 5 per 40 secondi. Infornate a 180° per 30 minuti

FORMAGGIO SPALMABILE AI CANNELLINI

Ingredienti:

230 gr cannellini cotti

180 gr yogurt bianco di soia

60 gr panna vegetale

40 gr lievito in scaglie

35 gr olio evo

60 gr fecola

sale

Procedimento:

Mettete in un mixer i cannellini, lo yogurt, la panna ed azionate. Spostate la crema ottenuta in un pentolino ed aggiungete i restanti ingredienti mescolando bene con una frusta. Accendete la fiamma e fate cuocere a fuoco medio, continuando a mescolare, per 10 minuti.

Mettete il composto ottenuto in una formina ben oliata e lasciate riposare in frigorifero per 24 ore prima di consumarlo.

Procedimento con bimby:

 

Mettete nel  i cannellini, lo yogurt, la panna ed azionate a v 10 per 30 secondi. Aggiungete i restanti ingredienti e cuocete per 10 min a 100° v 4.

Mettete il composto ottenuto in una formina ben oliata e lasciate riposare in frigorifero per 24 ore prima di consumarlo.