NOCCIO TIRAMISU'

Un budino improvvisato e poco riuscito, trasformato in un tiramisù da leccarsi i baffi! Evviva gli esperimenti! 

Ingredienti:

200 gr nocciole tostate

600 gr latte vegetale a scelta

130 gr zucchero (da ridurre se si utilizza un latte già zuccherato)

20 gr fecola di patate

1 c raso di agar agar sciolto in poca acqua

fette biscottate integrali o biscotti vegan

caffè

cacao amaro

Procedimento:

Frullate le nocciole con lo zucchero. Aggiungete 200 gr di latte e frullate nuovamente (dovrebbe risultare una crema molto liscia). Unite i restanti ingredienti e con l'aiuto di una frusta mescolate bene portando a bollore. Cuocere per 10 minuti circa, spegnere e far raffreddare.

Formate il vostro tiramisù alternando la crema con le fette biscottate intinte nel caffè leggermente zuccherato (le fette biscottate sono perfette perchè danno l'effetto savoiardo). Completate con il cacao amaro e guarnite con le gocce di cioccolato fondente. Lasciate riposare in frigorifero qualche ora prima di consumarlo.

E' talmente buono da creare dipendenza. Sono certa lo farete più e più volte!

Buon appetito ;)

Aggiungendo poco più agar agar alla crema potrete trasformarla in un budino.

Mettendo la crema in congelatore, potrete utilizzarla per un fantastico gelato noccioloso.

Procedimento con il bimby:

Mettete nel boccale nocciole e zucchero, azionate  1 min a  velocità 10.

Unite 200 gr di  latte - 1 min v 10. Successivamente aggiunte i restanti 400 gr di latte, la fecola e l'agar agar. Fate andare 8 minuti a 90° velocità 4.

Far intiepidire la crema. A strati mettete crema-fette biscottate bagnate di caffè-

crema... Decorate con cacao amaro e gocce di cioccolato fondente