Ingredienti:
1 avocado maturo
1/2 limone
4 C olio
1/2 scalogno
sale
Procedimento:
In un bicchiere mettete il succo di limone e l'olio. Frullate con il minipimer l'avocado insieme allo scalogno unendo a filo l'emulsione di limone e olio. Unite un pizzico di sale.
Fantastica salsina ottima se servita con dei crostini di pane. Qui arricchita con caviale vegetale a base di alghe (marca ikea).
Nessun commento:
Posta un commento