VIENNETTA CON TOPPING AL CIOCCOLATO

Ricette prese dal web e qui riproposte. La viennetta è stata presa da qui mentre il topping da qui

Ingrendienti per la viennetta:

1 confezione professional cream (panna vegetale da montare)

300 gr yogurt di soia al naturale

200 gr cioccolato fondente

Ingredienti per il topping:

200 gr acqua

300 gr zucchero di canna integrale

succo di 1/2 limone

1 c di vaniglia in polvere

100 gr cacao amaro

Procedimento:

Montate la panna, unite delicatamente lo yogurt e il cioccolato tagliato a pezzetti. Foderate uno stampo da plumcake con carta forno, riempite con il composto ottenuto e riponete in congelatore.

Preparate il topping: mettete in un pentolino l'acqua, lo zucchero, il succo del limone e la vaniglia, accendete la fiamma e attendete il bollore continuando a mescolare. Unite il cacao mescolando velocemente con una frusta e continuate, sempre a fiamma accesa, per 4-5 minuti.  Con queste dosi viene un vaso abbondante, ma si conserva a lungo in frigorifero. E' una salsa fantastica ed è comodo averla pronta a bisogno.

Servite una fetta di viennetta con abbondante topping al cioccolato

Procedimento con bimby:

 

Montate la panna (con farfalla per 3 minuti v 3), unite delicatamente lo yogurt e il cioccolato tagliato a pezzetti. Foderate uno stampo da plumcake con carta forno, riempite con il composto ottenuto e riponete in congelatore.

Preparate il topping: nel  mettere acqua, zucchero, succo di limone e vanillina  6 min varoma vel 1. Aggiungete il cacao amaro prima 10 sec vel 6, poi 5 min 70° vel 3. Invasare subito, lasciate raffreddare e poi conservate in frigo.

 Con queste dosi viene un vaso abbondante, ma si conserva a lungo in frigorifero. E' una salsa fantastica ed è comodo averla pronta a bisogno.

 

Servite una fetta di viennetta con abbondante topping al cioccolato

Ricette prese dal web e qui riproposte. La viennetta è stata presa da qui mentre il topping da qui