FIORE DI SFOGLIA

Un antipasto rapido ma ad effetto, ideale come bel centrotavola in un pranzo in famiglia.

Ingredienti:

2 rotoli pasta sfoglia rotondi

1 confezione di spinaci surgelati

1 confezione di formaggio spalmabile vegetale (in alternativa si può usare la panna di soia)

2 cucchiai di lievito in scaglie

1 spicchio di aglio 

olio evo

sale

Procedimento:

Mettete gli spinaci in una padella con dell'olio d'oliva, coprite e lasciate scongelare. Alzate la fiamma e fate asciugare l'acqua. In un mixer mettete tutti gli ingredienti ed azionate fino a ridurre tutto in crema. Farcite la prima sfoglia con la crema ottenuta e ricoprite con la seconda. Applicate dei tagli in questo modo

 per poi richiudere a fiore. Infornate per 30 minuti circa a 200 gradi

Procedimento bimby:

Lasciate gli spinaci scongelare fuori dal frigo, all’interno di una ciotola. Mettete qualche cucchiaio di olio all’interno del boccale, unite gli spinaci ed azionate a temperatura Varoma (con tappo reclinato), per 20 minuti, velocità cucchiaio e antiorario. Unite il formaggio vegetale, il parmigiano vegano, l’aglio ed il sale. Frullate a velocità 8 per 25 secondi.

Farcite la prima sfoglia con la crema ottenuta e ricoprite con la seconda. Applicate dei tagli in questo modo   FOTO

per poi richiudere a fiore. Infornate per 30 minuti circa a 200 gradi