Blog di cucina con ricette colorate, sfiziose e golosamente Vegan, con e senza bimby!

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venerdì 2 marzo 2012

TORTA ALICE E DEL PAPA' INFELICE

Domenica sarà il compleanno del mio compagno ed era necessaria una torta per un festeggiamento da copione.  Ma come potevo preparare una torta che poi la nana non avrebbe potuto mangiare? E così per la gioia del papà, che adora le torte multistrato con creme, cioccolato e panna, io e Alice abbiamo preparato una torta senza zucchero, olio, burro e nessun tipo di farcitura! Povero papà!
Lui non lo ammetterà mai, ma il risultato è stato più che soddisfacente. E' una torta soffice, alta, che profuma di frutta e coccole.

Ingredienti: 
100 gr banana matura
170 gr mela
50 gr uvetta
160 gr yogurt di soia
270 gr farina 0
un cucchiaino di vaniglia in polvere
una bustina di lievito bio per dolci

Frullate la banana insieme alla mela, l'uvetta e lo yogurt. Aggiungete la farina, la vaniglia e il lievito.
Versate il composto in una tortiera rivestita da carta forno e cuocete per 40 minuti a 180°.
Se volete una torta più dolce aggiungete più uvetta e qualche dattero.
Se la volete più ricca, tagliatela a metà e farcitela a piacere con ciò che più vi aggrada: marmellata e frutta, crema di cioccolato, yogurt scolato e frutta secca...

Procedimento con bimby:
 
Frullate la banana insieme alla mela, l'uvetta e lo yogurt per 1 minuto a v 10. Aggiungete la farina, la vaniglia e il lievito. Frullate nuovamente a velocità 4 per 30 secondi.
Versate il composto in una tortiera rivestita da carta forno e cuocete per 40 minuti a 180°.
Se volete una torta più dolce aggiungete più uvetta e qualche dattero.
Se la volete più ricca, tagliatela a metà e farcitela a piacere con ciò che più vi aggrada: marmellata e frutta, crema di cioccolato, yogurt scolato e frutta secca...

3 commenti:

  1. La farò x il semplice fatto che anche la mia mollichetta si chiama Alice...x quanto riguarda il nostro "povero papà" credo gli piacerà!
    Baciottoli
    Cris & Alice

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    Risposte
    1. Un bacio alla mollichetta e buona sperimentazione :)

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  2. Il papà è felice ancora prima di assaggiarla... ;-)

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