Ingredienti:
2 panetti di tofu
scorza di limone
pomodori secchi sottolio
pomodori datterino
aglio
sale
olio evo
Procedimento:
Tagliate il tofu a dadini e mettetelo all'interno di una capiente pentola. Aggiungete la scorza di mezzo limone (a pezzi grossi, da poter togliere successivamente), olio evo e uno spicchio di aglio tritato finemente. Coprite con il coperchio e lasciate riposare un paio d'ore.
Accendete la fiamma e, a fuoco vivace, fate prendere un bel colore dorato al tofu. Unite i due pomodori tagliate a pezzi ed il sale. Fate insaporire altri 3-4 minuti e servite!
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